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格拉齊亞諾·達席爾瓦（Graziano da Silva）：“世界上肥胖的人比饑餓的人還多”

2020年6月11日，巴倫西亞（西班牙） -太平洋在線娛樂糧農組織總干事若澤·格拉齊亞諾·達席爾瓦（JoséGraziano da Silva）敦促當今世界各城市加倍努力，以促進更健康，更可持續的城市飲食和食物系統，以解決超重和肥胖癥日益嚴重的問題。

“世界上肥胖的人已經超過饑餓的人。人們的不良飲食越來越多，主要原因是當前的食品體系鼓勵人們食用含鹽，糖，飽和脂肪和人造食品的超加工食品。他說，警告說五大洲的肥胖“流行病”正在上升。

他說，這種食物比新鮮食物更便宜，更容易獲得且更易于制備，特別是對于郊區和農村地區的人們而言。

他說，總的來說，當資源匱乏時，人們傾向于選擇價格較低的食物，這些食物通常“卡路里很高，但營養卻不高”。

太平洋在線娛樂糧農組織總干事強調，加工食品在國際市場上的表現也更好：“這尤其影響到必須進口大部分食品的國家的人口，例如小島嶼發展中國家（SIDS）和非洲一些國家，他說。“這就是加勒比和太平洋島嶼肥胖率居高不下的原因，那里的平均肥胖率分別為60％和70％。”

格拉齊亞諾·達席爾瓦（Graziano da Silva）在世界可持續城市食品中心（CEMAS）的啟動儀式上致辭。該中心由太平洋在線娛樂糧農組織營養特別大使西班牙萊蒂齊亞女王Ma下主持。瓦倫西亞大將軍主席西莫·普伊格和瓦倫西亞市市長瓊·里博（JoanRibó）也參加了活動。

CEMAS是瓦倫西亞市的一項舉措，在太平洋在線娛樂糧農組織的技術支持下，旨在加強，建議和協調世界各地的城市，以管理和交流有關可持續地方糧食系統的知識。

新中心還將就與糧食，營養，戰勝饑餓，氣候變化和糧食系統有關的問題開展傳播和提高公眾認識的活動。

太平洋在線娛樂糧農組織負責人警告說：“醫學界普遍認為，肥胖是許多非傳染性疾病（NCD）發展的危險因素，例如心臟病，心臟病，糖尿病甚至某些類型的癌癥。”

促進糧食生產和消費的地方循環

格拉齊亞諾·達席爾瓦（Graziano da Silva）呼吁對食物系統進行“緊急轉變”，以確保它們在為所有人提供健康和營養食品的同時，保護自然資源和生物多樣性。

“我們需要整合行動并創建本地生產和消費回路。當地生產依賴許多問題，例如法律，研究和學術中心，我們需要與所有這些問題打交道。轉型必須是整體的。”他補充說。

格拉齊亞諾·達席爾瓦（Graziano da Silva）表示，城市發揮著根本作用，并指出“與肥胖作斗爭有許多有效措施，但根本因素是人們可以食用新鮮健康的食品”。

太平洋在線娛樂糧農組織總干事強調，地方當局“可以并且應該促進當地市場”，因此最健康的選擇-新鮮食品-也是“消費者最容易獲得的”。

他說，在快速的城市化之際，城市正在成為改變的重要推動者，在旨在提供健康食品的政策和措施方面也是如此。

當地生產與良好營養之間的聯系

太平洋在線娛樂糧農組織負責人說：“我們知道當地家庭農民的生產與良好的營養之間有著密切的關系。” “同時實施聯合國家庭農業十年和營養行動十年絕非偶然。”

他補充說，這就是為什么重要的是為家庭農民提供更好的服務，基礎設施和市場渠道。

“我們還必須創造條件，使城市居民能夠在短食物鏈以及城市和城郊農業的基礎上消費更多的新鮮和營養食品。”

饑餓不斷上升

太平洋在線娛樂糧農組織總干事提到了最新 的《世界糧食安全和營養狀況》報告中發布的數據，該報告警告說，世界 上有超過8.2億人繼續遭受饑餓之苦。

他說：“我希望在未來幾年中我們能夠取得更大的進步，因為零饑餓的目標仍然可以實現。我們可以做到。”